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Café Hôtellerie Restauration Tourisme Sports
- Réceptionniste d'hôtel
- Night auditor
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Résumé de l'accès au métier
Débouchés : 
Durée de formation : 2 ans après le Bac pour un BTS Diplôme requis d'entrée en formation : Baccalauréat pour un BTS Lieux de formation : lycées professionnels ou CFA ou écoles privées hôtelières ou organismes de formation pour adultes Déplacements :
NON Le métier
Ces professionnels, l'un travaillant de jour et l'autre de nuit, travaillent dans les hôtels au service de la clientèle. Ils assurent les réservations, les encaissements et ils répondent aux demandes courantes. Ils informent sur les prestations de l'hôtel, conseillent sur les lieux touristiques et culturels alentour, interviennent en cas de problème signalé par un client, etc..Ils sont généralement les premières personnes auxquelles le client s'adresse. Leur amabilité (par téléphone et par email compris), leur prestance, leur sollicitude et leur discrétion participent grandement à l'image d'un hôtel et donc à la fidélisation des clients.
Ces professionnels doivent aussi avoir des notions en gestion comptable car ils effectuent la comptabilité journalière. L'anglais courant oral est indispensable et la maîtrise d'une seconde langue est un plus pour s'insérer (l'allemand, le néerlandais, etc.).
Le réceptionniste d'hôtel s'occupe des réservations physiquement, téléphoniquement, par fax, par email en prenant en compte les capacités d'accueil de l'établissement et les attentes des clients (standing des chambres, nombre de personnes à accueillir, commodités, etc.).
Son objectif est de gérer les plannings de façon optimum afin que chaque client soit satisfait et qu'un taux maximum d'occupation soit atteint. Ce professionnel peut aussi travailler en partenariat avec d'autres hôtels même concurrents et proposer ainsi des solutions alternatives aux clients, si son hôtel est complet par exemple. En renseignant les clients de manière précise sur les prestations de l'hôtel, ce professionnel participe pleinement à la rentabilité de celui-ci. Il a donc un rôle commercial et il s'occupe aussi des factures et des encaissements.
Répondre aux attentes et aux exigences des clients n'est pas une mince affaire !
En effet, ce professionnel est l'interface privilégiée entre le client et les différents services internes de l'hôtel comme le bar, la restauration, la lingerie (problème de linge, serviette de toilette manquante, chambre non conforme au descriptif donné, etc.). Il est aussi l'interface entre le client et les différents services externes de l'hôtel (réservation de spectacles, etc.).
Un client mécontent viendra à la réception le faire savoir ou bien le signifiera par téléphone. Il faut donc au professionnel du calme et de la réactivité pour trouver des solutions ou des compromis. Le réceptionniste assure aussi la sécurité et le confort de l'hôtel en signalant tout comportement qui pourrait être perturbant (tapage nocturne, etc.).
Au coeur des arrivées et des départs des clients, le réceptionniste d'hôtel prévoit et organise les plannings d'entretien des chambres avec la gouvernante, si l'hôtel en emploie une.
Le night auditor est un réceptionniste de nuit. Souvent moins exposé, il veille à la tranquillité de l'établissement, accueille et installe les clients qui arrivent tard, répond aux besoins de certains d'entre eux en matière de taxi, de collation, d'assistance médicale, etc..
L'accès au métier
Avoir un BTS Hôtellerie-Restauration, une expérience professionnelle, même sous forme de stages, et maîtriser deux langues dont l'anglais, telles sont les exigences de recrutement des Grands Hôtels.Dans des établissements plus petits ou situés dans des régions peu touristiques, un Bac pro Hôtellerie peut suffire. Des CQP (Certificats de Qualification Professionnelle) peuvent aussi être préparés comme le CQP réceptionniste d'hôtel par exemple.
Les contraintes du métier
Le travail s'effectue de jour, de nuit, les week-ends, sauf organisation spécifique de l'entreprise.Les lieux d'exercice
Au sein d'hôtelsLes liste des écoles
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1. Je me pose des questions d'orientation et j'ai besoin d'informations sur les métiers
2. J'hésite entre une voie générale et technologique ou une voie professionnelle (CAP,
apprentissage, formation en lycée professionnel)
3. Je souhaite faire un test d'orientation scolaire
4. Je n'ai pas d'idées métiers et je veux consulter des fiches métiers
1. Je n'ai aucun choix d'orientation en tête et je suis en panne de projet professionnel
2. J'ai besoin d'un test d'orientation pour faire mes choix métiers
3. Je n'ai pas d'idées sur la durée des études, les plus et les moins des métiers, les conditions d'entrée en formation
4. Je dois faire un choix d'écoles, trouver mon orientation et penser au financement de mes études
1. J'ai besoin de faire un test d'orientation et je veux évaluer mes chances de réussite, mes perspectives d'emploi
2. Je dois envisager la poursuite de mes études et trouver des stages ciblés
3. Je m'interroge sur la nécessité d'un double cursus, d'un changement de direction
4. Je vais devoir rechercher un premier job et penser à une insertion en emploi durable
1. Je veux trouver mon futur métier et en envisager toutes les contraintes
2. Je veux travailler et me former en même temps
3. Je veux suivre une formation pratique et avoir une véritable qualification professionnelle
4. Je suis à la recherche d'un maître d'apprentissage, d'un CFA et je veux être salarié (e) à part entière d'une entreprise
1. Je veux changer de métier, de voie et je pense à une réorientation professionnelle, à une reconversion
2. Je suis en rupture professionnelle et j'ai perdu mon emploi
3. Je veux connaître les métiers porteurs qui recrutent
4. J'envisage une démarche de bilans de compétences, de VAE, de DIF, de CIF
Nos fiches métiers vous font découvrir les qualités requises pour exercer une profession choisie, vous renseignent sur les voies d’accès aux métiers et offrent une description réaliste des modes d’exercice de ces derniers.